常言道：一方水土养一方人。武汉人爱吃热干面，成都人爱吃担担面，而我们益阳人喜爱拌面。拌面凉爽入味不油腻，特制的酱料拌匀，鲜香爽滑，而且一碗吃完还不嫌干噎的风味，成为很多益阳人最喜爱吃的面食。如果说拌面是面食爱好者的白月光，那么牛肉拌面就是他们心中的朱砂痣。

       在益阳桃花仑美食不夜城“五谷丰东”的面馆，有一款带麻辣味的“忘情牛肉拌面”——又名麻辣牛肉拌面成为一度网红的面食。

甘小甜和同伴敏子趁着网红热度打卡“麻辣牛肉拌面”美食。

       作为一名美食家，端来拌面，习惯性的先好好端详一番，挖掘一下拌面成为网红的原因。具有古朴时代喜剧感的笠斗碗，酱黄色的面条，酱红色的牛肉，清脆的黄瓜丝，均匀撒在上面的绿色小葱段，油闪闪的花生米，对不爱吃面条的我也有了动筷子的欲望。

       充分搅拌，夹起一筷子面条，感受一下韧性，弹力十足！那款关于方便面的电视广告画面在我脑海中一跃而出，这韧道的境界太像了！咬一口，软硬适中，有嚼劲。嚼一嚼，满口清香，酱汁跟面条完全融合在一起，配上恰到好处的麻辣牛肉片，硬硬的、香香的、麻麻的、辣辣的，夹杂着香葱的清香、黄瓜的香甜、花生的香脆，口感销魂。我慢慢的咀嚼着，体会着，感受着，连敏子在旁边跟我讲了些什么都没有意识到，直到一碗面条被我认真的清理得一根不剩，真实地领悟到了“麻辣牛肉拌面”又名“忘情牛肉拌面”的真谛。

       现场正在吃三鲜面的顾客说，他以前每天早上都会来这家店铺吃麻辣牛肉面，几乎吃了一年，最近才换了“三鲜面”。该顾客话虽觉得有点夸张，但麻辣牛肉拌面好吃的吸引人不停地回头成为忠实粉丝应该还是真的。

       怎样？想来尝尝吗？

       甘小甜美食有约，邀请你打卡益阳桃花仑美食不夜城（沃尔玛负一楼），网红麻辣牛肉面等你来撩！（作者 甘小甜 编辑 晨露工作室）